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| 文档标题： | 明清淮安府与淮扬菜 |
| 发布时间： | 2016-03-11 14:22:00 |
| 文档简介： | 明清时期，淮安府城上升为全国前十名的大都市，淮安成为中央政府的漕运指挥中心、河道治理中心、漕粮转运中心、漕船制造中心、国税征收中心和淮北盐集散中心。淮安城当时是达官纷至，墨客群聚、商贾云集，和杭州、苏州、扬州并称为运河沿线四大都市。 四大菜 |
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