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| 文档标题： | 淮安软脰 |
| 发布时间： | 2015-11-06 14:53:14 |
| 文档简介： | 江淮大地文明如同中华文明一样源远流长，其饮食文明史就可追溯到六七千年前的旧石器时代。当时的烹饪水平已经达到了相当水准，美食文化初见端倪。 隋唐时期，淮安成为南北交通枢纽。明清五百年间，作为运河之都，官衙如林，名庖如云，商旅如潮，极大地推进了 |
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